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Ensalada de Jaiba y Palta

Ingredientes:

  • 1 conserva de Jaiba en agua 190 grs. Robinson Crusoe
  • 1 palta pelada cortada por la mitad
  • 1 cda. de mayonesa
  • jugo de limón a gusto
  • 1/2 cebolla morada picada en cubos
  • 1/2 pimentón rojo picado en cubos
  • Cilantro fresco picado fino
  • sal y pimienta

Preparación:

  • Mezclar la carne de jaiba, mayonesa, cebolla, pimentón rojo y cilantro.
  • Sazonar con sal y pimienta.
  • Cortar la palta en mitades. Rellenarlas con esta mezcla.
  • Agregar jugo de limón a gusto.
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