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Ensalada de Berberechos

Ingredientes:

  • 1 conserva de Berberechos en agua 190 grs. Robinson Crusoe
  • jugo de los berberechos
  • 1 taza de pastas cocidas
  • 1 lechuga
  • 2 cdas. de vinagre balsámico
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de toronjil picado
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

  • Preparar la pasta. Reservar
  • Escurrir los berberechos y reservar su jugo
  • En un bowl mezclar la pasta, los berberechos, lechuga y toronjil
  • Preparar una vinagreta con vinagre balsámico, aceite de oliva, sal, pimienta y el jugo de los berberechos caliente
  • Aderezar la ensalada con la vinagreta. Servir
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